후코이단을 고르는 세가지 기준
1. 원료화 황산기는 어떠한가?
후코이단은 후코스(당을 주성분으로 하는 다당류)와 황산기(유황이나 황산등의 물질로 몸속의 다양한 생리활성 기능을 돕는다)가 복합 결합된 구조로 되어있습니다. 즉 황산기 함량이 높을 수록 좋은 푸코이단 입니다.
2. 저분자인가?
후코이단은 고분자 다당류입니다. 그 분자량이 100만이 넘는 큰 분자입니다. 이러한 고분자 물질은 우리 몸에 섭취되지 못한 채 그대로 배설되게 됩니다. 또한 초저분자된 후코이단은 후코스와 황산기의 결합을 파괴하게 됨으로 흡수가 되더라도 그 효과가 떨어집니다. 그러므로 적절하게 저분자화시킨(5천에서 5만 이하의 저분자 후코이단)후코이단이 좋은 후코이단입니다.
3. 고순도인가?
후코이단에서 가장 중요한 것이 바로 순도입니다. 후코이단은 다시마, 모조쿠에 0.3%함유된 미향물질로 순도를 나타내는 것은 전체 후코이단 내에 함유된 후코스의 함량을 나타냅니다. 후코스의 함량이 높은 후코이단일수록 고순도 후코이단입니다. 또한 고순도일수록 여러번의 정제과정을 거치기때문에 옅은 색을 띱니다. 정제가 잘 안된 후코이단은 짙은 색을 띠며 장에서 녹는 시간이 오래 걸려 흡수율이 낮고 체외 배출되어 효능이 떨어집니다.